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Die Nachrichten vom 19. Juli, 5 Uhr

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Sendung vom 23. Okt. 2024

Sendung vom 6. Nov. 2024

Mittwoch, 30. Oktober 2024, 11:05 Uhr

Mittwoch, 30. Oktober 2024, 11:05 Uhr

(Wdh.14:05)

Leib und Speise: Der Landgasthof

Markus Vahlefeld im Gespräch mit Christian Mack

Markus Vahlefeld

Die deutsche Landküche zeichnet sich nicht durch Filigranität und elaborierte Zutaten aus, sondern durch deftige, oftmals selbstgemachte Aromenküche ohne Schnörkel. Der „Stern Metlangen“ ist solch ein Landgasthof, hier wird noch selbst gejagt und selbst verarbeitet, ohne industrielle Zusatzprodukte und Mikrowelle. Sein Koch und Betreiber Christian Mack im Gespräch mit Markus Vahlefeld.

Ernährung & Tafelkultur

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