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    Mittwoch, 21. Dezember 2022, 14:05 Uhr
    Mittwoch, 21. Dezember 2022, 14:05 Uhr
    (Wdh.17:05, 19:05)

    Leib und Speise – Folge 12: „Weihnachten bei den Kontrafunkern“

    • Vom französischen Bauernhaus ohne Heizung, über den klassischen Gänsebraten mit Blaukraut und Knödeln zur Crème bavaroise: Wie feiern die Kontrafunker Weihnachten? Markus Vahlefeld spricht mit Birgit Kelle, Cora Stephan, Andreas Steiner, Georg Etscheit und Matthias Matussek über den Heiligen Abend, über kulinarische Traditionen und regionale Eigenheiten. In einmal Weihnachten um die Welt mit vielen Tipps und Rezepten aber vor allem mit noch mehr Humor und Innigkeit.

    Kommentare
    MissM
    Ein bisschen spät, aber ich wollte mich doch noch für diese wunderbare Folge bedanken, ich habe sie beim Verpacken der Geschenke gehört, und zu meinem Vergnügen die Ausführungen zur schlesischen Soße vernommen. Meine Familie stammt ebenfalls teilweise aus Schlesien, und wir genießen jedes Jahr die Heilig-Abend-Tunke, allerdings nicht mit Karpfen, sondern mit Kasseler und Würstchen, dazu Sauerkraut und Brot. Das Rezept klingt abenteuerlich, hinein gehören Kasseler- und Gemüsebrühe, in Malzbier eingeweichte Soßenlebkuch en, Pflaumenmus und Weißwein. Es ist nicht nur ein Essen, sondern vielmehr eine kulinarische Brücke in unsere bewegte Familiengeschic hte. Dem Team von Leib und Speise wünschen wir einen Guten Rutsch und ein Gesundes Neues Jahr.

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