Mittwoch, 18. Januar 2023, 14:05 Uhr
Mittwoch, 18. Januar 2023, 14:05 Uhr
(Wdh.17:05, 19:05)
Leib und Speise – Folge 16: „Honig: Lebensmittel, Süßungsmittel und Heilmittel“
Markus Vahlefeld im Gespräch mit Michael Klonovsky und Jörg Sterling
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Der Honigsachverständige Jörg Sterling berät Imker und analysiert Geschmack, Zusammensetzung und Konsistenz von Honigen. Im Gespräch mit Markus Vahlefeld gewährt er Einblick ins Leben der Bienen und wie Honig produziert wird. Von Nektarhonigen und Honigtauhonigen, von Frühtracht und Sommertracht. Und warum Honige die Wundheilung beschleunigen und entzündungshemmend wirken. Der Schriftsteller Michael Klonovsky, nie um die großen Fettnäpfchenthemen des Zeitgeists verlegen, beantwortet die Frage, welcher Wein zu welcher Frau passt und warum es die Poesie braucht, um dieses Thema zu behandeln.
Was gerade noch gefehlt hat: Auf Honiggläsern des Lebensmittelein zelhandels findet man immer wieder als Herkunftsbezeic hung: "Honig aus EU- und nicht-EU Ländern."
Wenn ich von der Liste der Länder der Welt die der EU und der "Nicht-EU" abzieht, was bleibt dann übrig?
Viele Grüße---Christoph v.B.
Habe gerade überlegt welcher Wein zu unserer Außenministe rin passen würde – Eigentlich jeder, er muss nur korkig sein!
Es war wieder eine sehr informative Sendung
Jürgen Kegler
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