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    Mittwoch, 22. Mai 2024, 14:05 Uhr
    Mittwoch, 22. Mai 2024, 14:05 Uhr
    (Wdh.19:05)

    Leib und Speise: Der Sternekoch

    Markus Vahlefeld im Gespräch mit Heiner Bohnet
    • Koch und Sternekoch verhalten sich zueinander wie Autofahrer und Formel-1-Fahrer. Um den Weg des Sternekochs einzuschlagen, braucht es – neben den sensorischen und handwerklichen Fähigkeiten – eine große Portion Ehrgeiz, die Lernbereitschaft eines Wissenschaftlers und vor allem eine intuitive Vorstellung, wohin die Reise der eigenen Ziele gehen soll. Im Gespräch mit Markus Vahlefeld schildert der Koch Heiner Bohnet, der Stationen bei einigen der besten deutschen und französischen Sterneköche durchlaufen hat, was er erlebt und was ihn geformt hat. Und wie die Corona-Zeit sein Leben auf den Kopf gestellt hat.

    Kommentare
    onckel fritz
    Hochinteressant e Sendung, die ich erst am heutigen Sonntag höre, aber nachdem ich gestern Abend im TV eine Doku über den Gründervater der modernen Küche Auguste Escoffier gesehen hatte.
    Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein.
    Vielen Dank Herr Vahlefeld für diese tolle Sendung mit dem interessanten Gast. Ich ziehe meinen „Hut“ vor Ihnen und Herrn Bohnet. Zwei symphatische Menschen unterhalten sich über ein normales Thema in einem völlig irren, ja, wahnsinnig gewordenem Land. Schön, daß es so etwas noch gibt.
    Vinodeditus
    Wieder eine wunderbare, hoch informative und doch unterhaltsame Sendung, Herr Vahlefeld! Vielen Dank!

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