Mittwoch, 1. November 2023, 14:05 Uhr
Mittwoch, 1. November 2023, 14:05 Uhr
(Wdh.16:05, 19:05)
Leib und Speise: Von Kalorien und vom Glück
Markus Vahlefeld im Gespräch mit Gunter Frank
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Gunter Frank ist Allgemeinmediziner und eine der lautesten medizinischen Stimmen der Vernunft zur Corona-Krise. Bevor der Corona-Punk losging, hatte sich Gunter Frank bereits einen Namen als medizinischer Ernährungsexperte gemacht und mit seinem Buch „Karotten lieben Butter“ einen sinnlich fundierten Ratgeber zu guter Ernährung verfasst. Markus Vahlefeld spricht mit ihm über das Buch, die Zusammenarbeit mit der Sterneköchin Lea Linster und dem Biologen Michael Wink und über die Weisheit des menschlichen Körpers, sehr wohl zu wissen, was gut für ihn selbst ist. Und wie wir lernen können, dem eigenen Darmhirn wieder zu vertrauen.
natürlichen Verstand." Sehr schön. Ich habe dieses Zitat zum Anlaß genommen, mir weitere
Sprüche von Herrn Schopenhauer zu Gemüte zu führen. Man wird reichlich belohnt.
Aber zu Ihnen, werte Herren. Denn mich treibt eine bestimmte Frage zu Ihrer Sendung ganz
besonders um. Darf ich sicher sein, daß es Ihnen darin - zumindest ausschließlich - um das
Essen und das Trinken ging, und dieser Lebensbereich auch wirklich gemeint war? Es ist
nämlich nicht selten auch von Täuschung und sogar Betrug die Rede und vom Rückbau der
Qualität zugunsten der Moral, so daß es mir eher vorkam, in einem Seminar zur aktuellen
politischen Gemengenlage zu sitzen. So abwegig, wie das auf den ersten Blick scheinen mag,
ist das gar nicht, denn beiden Spielfeldern ist ja das "man nehme ..." nicht wesensfremd - soll
heißen, daß uns mehr und mehr Rezepte über-, also fremdgestülpt werden ... ohne die ganz
offensichtlich die Chose nicht mehr geht.
Die Idee zu Teil [2] ist wegen der besonderen Affinität des Herrn Frank zu Frau Linster
entstanden.
Da ich als "Anti" dazu nichts beitragen kann, möchte ich mit einem Gedicht des großen
Wilhelm Busch dienen:
"Es wird mit Recht ein guter Braten
Gerechnet zu den guten Taten;
Und daß man ihn gehörig mache,
Ist weibliche Charaktersache.
Ein braves Mädchen braucht dazu
Mal erstens reine Seelenruh,
Daß bei Verwendung der Gewürze
Sie sich nicht hastig überstürze.
Dann zweitens braucht sie Sinnigkeit,
Ja, sozusagen Innigkeit,
Damit sie alles appetitlich,
Bald so, bald so und recht gemütlich
Begießen, drehn und wenden könne,
Daß an der Sache nichts verbrenne.
In Summa braucht sie Herzensgüte,
Ein sanftes Sorgen im Gemüte,
Fast etwas Liebe insofern,
Für all die hübschen, edlen Herrn,
Die diesen Braten essen sollen
Und immer gern was Gutes wollen.
Ich weiß, daß hier ein jeder spricht:
Ein böses Mädchen kann es nicht.
Drum hab ich mir auch stets gedacht
Zu Haus und anderwärts:
Wer einen guten Braten macht,
Hat auch ein gutes Herz."
Guten Appetit und wohl bekomms.
Ach ja - danke für Ihre Sendung.
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